बटर नान रेसिपी इन मराठी

        बटर नान 

नान रोजच्या पराठे आणि चपात्यांपेक्षा वेगळ्या प्रकारे तयार केले तर प्रत्येकजण खूप आनंदी होईल. म्हणूनच आज रात्रीच्या जेवणासाठी नान बनवूया.

लोणी नान रेसिपीसाठी साहित्य

मैदा - 200 ग्रॅम (2 कप) + 100 ग्रॅम रोलिंगसाठी सर्व हेतू पीठ

ताजे दही - (१/२ कप)

बेकिंग सोडा - 1/4 टीस्पून

साखर - अर्धा चमचा

मीठ - १/२ टीस्पून (चवीनुसार)

तेल - 2 चमचे

नान बनवण्यासाठी लोणी किंवा तूप

कृती - लोणी नान कृती कशी बनवायची

भांड्यात पीठ चाळून घ्या आणि बाहेर घ्या. आपल्या हातांनी पीठाच्या मध्यभागी एक छोटी जागा बनवा. या तयार केलेल्या जागेवर दही, बेकिंग सोडा, मीठ, साखर आणि तेल घाला आणि सर्वकाही हाताने चोळून चांगले मिसळा, आता हे मिश्रण पीठात मिसळा.

कोमट पाण्याच्या सहाय्याने पीठ चांगले मळून घ्यावे व चपातीच्या पिठासारखे मऊ घालावे. पीठाचे पीठ किती हलके आणि गुळगुळीत झाले आहे हे आपणासच जाणवेल. कणिक 2 -4 तास झाकून ठेवा आणि गरम ठिकाणी ठेवा, सूजल्यानंतर कणिक तयार होईल.

butternan2.jpgbutternan2.jpg

तंदूर चालू करा.

पीठातून सुमारे 8-10 समान गोळे बनवा. एक कणिक बॉल घ्या आणि त्यास 8-10 इंचाच्या व्यासासह वर्तुळात फिरवा आणि त्याभोवती लोणी किंवा तूप लावा. गुंडाळलेली नान दुहेरी गोलार्ध आकारात दुमडणे. या दुमडलेल्या नानवर तूप पुन्हा लावा आणि पुन्हा दुहेरी पट बनवा, त्यास एका पराठाच्या त्रिकोणाच्या आकारात गुंडाळावा आणि पराठा प्रमाणे तीनही पातळ पातळ करून ते तयार करा.

हे गुंडाळलेले नान गरम तांडूरमध्ये भाजून घेण्यासाठी ठेवा, ते तपकिरी झाल्यावर वळा आणि नंतर दोन्ही बाजू तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. लोणी नान तयार आहे. थाळीमध्ये लोणीची नान काढून तूप लावा आणि नान कटरच्या साहाय्याने त्याचे दोन भाग करून सर्व्ह करावे. (त्याचप्रमाणे सर्व नान तयार करा.) लोणी नान तयार आहेत.

तव्यावर नान बनवण्यासाठी: नानला रोल करा, गुंडाळलेल्या नानच्या वरच्या भागावर थोडे 2 टिस्पून पाणी घाला, सर्वत्र पसरवा, नान हातात उचलून पॅनच्या दिशेने नान गरम करून घ्या. तवा, जेव्हा पॅनवर नान भाजला जाईल तेव्हा नानवर फुगे येतील आणि कढईतून नान वर उचलून घ्या आणि त्यास थेट गॅसवर फिरवल्यावर तपकिरी रंगाचे डाग येईपर्यंत भाजून घ्या किंवा त्याचे हँडल पकडून ठेवा. पॅन, उलटा, गॅस बंद करा. स्टिकिंग नानला आगीच्या थोडीवर भाजून घ्या, तो तपकिरी डाग येईपर्यंत पॅनमधून काढून घ्या. तू तव्यावर नान बनव आणि नान कसा बनवायचा ते मला सांग.

बटर नान दाल माखानी, अरहर डाळ आणि शाही पनीर बरोबर गरम सर्व्ह करा आणि ते खा.

वेळः 35 मिनिटे

members-. सदस्यांसाठी