इडली रेसिपी इन मराठी

      तांदूळ इडली 

इडली डाळ तांदळापासून बनवली जाते आणि जर ती द्रुत असेल तर भिजवलेल्या मसूर आणि तांदूळ आधी दळला असेल आणि आंबा केला नसेल तर रवा रवाही रवापासून बनविला जातो.

इन्स्टंट इडली रवा किंवा रवापासून बनविली जाऊ शकते, परंतु इडलीत चव आणि सुगंध कोठे आहे डाळ आणि तांदळापासून बनवलेले झटपट रवा इडलीत. आपल्यासमोर उष्ण वाफेला बाहेर घालवत आपल्यासमोर त्याच गरम सांबरसह इडली असल्यास आपण सर्व काम सोडून फक्त इडलीबद्दल विचार कराल. ही अशी भांडी आहेत जी आठ महिन्यांमधील लहान मूलदेखील त्यांना खाऊ शकतात. आपण इच्छित असल्यास, आपण त्यांना कधीही न्याहारी, दुपारचे जेवण, रात्रीच्या जेवणासाठी खाऊ शकता.

डाळ तांदळाची इडली तयार करण्यासाठी डाळ तांदूळ भिजवून ती दळवून मिश्रण व किण्वण तयार करुन मिश्रण चांगले किण्वित होईल तेव्हाच इडली स्पंजदार होईल, म्हणून सर्वप्रथम आम्हाला मिश्रण तयार करावे लागेल कारण आपण पूर्ण लक्ष दिले पाहिजे. हे करण्यासाठी, आणि यासाठी आपल्याला अगोदरच योजना आखण्याची गरज आहे, जर आपल्याला रविवारी इडली बनवायची असेल तर गरम प्रदेशात राहणा those्यांनी शनिवारी फक्त शेंगदाणा, परंतु थंड प्रदेशात भिजवावे. शहरातील रहिवाशांना हे करावे लागेल डाळी फक्त शुक्रवारी भिजवा, कारण आंबा उकळणे थंडीच्या उशिरा लागतो, म्हणून लवकर सुरूवात करू, डाळ तांदळाची इडली बनवू.

वाचा - इंग्रजीत डाळ इडली रेसिपी

इडलीसाठी साहित्य

तांदूळ - 3 कप

धुतलेली उडीद डाळ - १ वाटी

बेकिंग सोडा - १/२ टीस्पून

मीठ - चवीनुसार

तेल - इडली स्टँड वंगण घालण्यासाठी

कृती - डाळ इडली कशी बनवायची

उडीद डाळ आणि तांदूळ hours तास किंवा रात्रभर धुवून स्वच्छ धुवा.

उडीद डाळातून जास्तीचे पाणी काढून बारीक वाटून बारीक वाटून घ्या, तांदूळातून जास्तीचे पाणी काढा आणि थोडेसे बारीक वाटून घ्या, दोन्ही मिक्स करावे आणि चमचेचे मिश्रण असलेले जाडसर पिठ तयार करा. त्यातून खाली पडल्यास ते जोराचा प्रवाह म्हणून घसरू नये.

मिश्रण आंबण्यासाठी, चवीनुसार मीठ आणि बेकिंग सोडा घाला, ते कव्हर करा आणि ते १२-१-14 तास उबदार ठिकाणी ठेवा, आंबवलेले मिश्रण आधीच्या तुलनेत दुप्पट होईल. इडली बनवण्याचे मिश्रण तयार आहे.

डाळ भात इडली

इडली बनवाः

मिश्रण एका चमच्याने हलवा, जर ते जाड वाटले असेल तर थोडेसे पाणी घाला. जर आपल्याकडे इडली बनवण्यासाठी पारंपारिक भांडी असेल तर ते खूप चांगले आहे अन्यथा आपण इडली मेकर आणि प्रेशर कुकरमध्येही इडली बनवू शकता. मी प्रेशर कुकरमध्ये इडलीही बनवतो.

प्रेशर कुकरमध्ये 2 ग्लास पाणी (500 मिली पाणी) आणि गरम ठेवण्यासाठी गॅसवर ठेवा. इडली स्टँड बाहेर काढा, ते स्वच्छ करा, इडलीच्या बाजूंना तेल लावा. इडली स्टँडला चमच्याने समान प्रमाणात भरा, सर्व अन्न भरा आणि ते इडली स्टँडमध्ये ठेवा. इडली शिजवण्यासाठी कुकरमध्ये उभे रहा. कुकरचे झाकण बंद करा, झाकणावर शिटी घालू नका.

इडलीला 9-10 मिनिटे उंच ज्योत शिजू द्या. गॅस बंद करा, इडली शिजल्या आहेत. प्रेशर कुकर उघडा, इडली स्टँड बाहेर काढा, स्लॉट्स वेगळे करा, थंड करा आणि चाकूच्या सहाय्याने इडली बाहेर काढा आणि प्लेटवर ठेवा. घ्या इडली तयार आहेत,

गरमागरम सांबर, नारळाची चटणी आणि शेंगदाणा चटणीसह गरम इडली सर्व्ह करा आणि खा.

इडली तळलेली

 इडली फ्राय रेसिपी

 आपण सांबार, नारळाची चटणी किंवा शेंगदाणा चटणीसह इडली खा. कधीकधी आणखी इडली बनविली जातात, जी दुसर्‍या दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जातात. फ्रीजमध्ये ठेवलेली इडलीची ओलावा कमी होते आणि ती थोडी कोरडी होते. त्यांना चटणी बरोबर खायला आवडत नाही. आम्ही या इडलीपासून इडली तळतो.

इडली तळण्यासाठी कढईत १-२ चमचे तेल घाला आणि थोडी मोहरी घालावी, चिरलेली 1-2 हिरवी मिरची, थोडी बारीक चिरून, 6 ते cur कढीपत्ता, शेंगदाणे किंवा खोबरे घालून चटणी घालावी. चवीनुसार थोडे पाणी, मीठ आणि चिरलेली इडली आणि चमच्याने ढवळत असताना 2-3- minutes मिनिटे परता. आपण इच्छित असल्यास, आपण चिरलेली टोमॅटो देखील घालू शकता. फक्त त्यांना एका वाडग्यात घ्या, चिरलेली हिरवी धणे घालावी, तयार तळलेली इडली तयार आहे. ते खाल्ल्यानंतर कसे होते ते सांगा.

इडली चॅट रेसिपी

इडली चॅट - (इडली चॅट रेसिपी)

प्रत्येक अन्न आपले शहर सोडते आणि दुसर्‍या प्रदेशात जाते आणि त्याची चव आणि फॉर्म घेते. इडली हे दक्षिण भारताचे अन्न असू शकते, ते उत्तर भारतात आल्यानंतर स्थानिक चवनुसार देखील जुळवून घेते. आम्ही बर्‍याच रविवारी इडली बनवतो आणि संध्याकाळी या उरलेल्या इडल्यांकडून इडली चाट बनवतो. आपण इडली चॅट केले आहे? ते पहा

इडली चॅट करण्यासाठी प्लेटमध्ये दोन इडल्या घाला, चाकूने 4-5 तुकडे करा, त्यात कोथिंबीरची चटणी, गोड चटणी, दही, चाट मसाला, भाजलेला जिरे, लहान शेव आणि डाळिंब घाला. मग घ्या, इडली चाट इडलीची चव तयार आहे.