साबुदाणा खिचडी रेसिपि इन मराठी 

साबुदाणा खिचडी सामान्यतः उपवास उपवासात अधिक प्राधान्य दिले जाते. ते तयार करण्यास देखील खूप कमी वेळ लागतो. उकडलेले बटाटे, शेंगदाणे खडबडीत ठेचलेले धान्य त्याची चव अनेक पटींनी वाढवते. आम्ही साबुदाणा खिचडी केवळ उपवासादरम्यानच बनवू शकतो परंतु कोणत्याही वेळी हलका नाश्ता म्हणून देखील बनवू शकतो.

वाचा - इंग्रजीत व्रातची साबुदाणा खिचडी रेसिपी

सागो खिचदाईसाठी साहित्य

साबुदाणा - 1 कप (150 ग्रॅम)

उकडलेले बटाटे - 2 मध्यम आकाराचे

तूप किंवा परिष्कृत तेल - २ टीस्पून

जिरे - १ टीस्पून

हळद - 1/4 टीस्पून पेक्षा कमी

हिरवी मिरची - 1-2 बारीक चिरून घ्यावी

काळी मिरी - 7-8 खडबडीत ठेचून

शेंगदाणे - १/२ कप भाजलेला आणि सोललेली

रॉक मीठ - 1 टिस्पून

हिरव्या धणे - २ टेस्पून (बारीक चिरून)

लिंबू - 1 लहान आकार

कृती - नॉन चिकट साबुदाणा खिचडी कशी बनवायची

साबूदाखार व्यवस्थित धुवा, आणि १/२ कप पाणी घालून, साबूदाला झाकून ठेवा आणि 5- ते hours तास किंवा रात्रभर भिजवा. चमच्याने ढवळून साबुदाणा वेगळा करा.

खिचडी बनवण्यासाठी नॉनस्टिक पॅन घ्या, तूप घाला आणि गरम होऊ द्या. जिरे गरम तूपात तळून घ्या, त्यात हळद, हिरवी मिरची आणि मिरपूड घालावी, शेंगदाणे घाला आणि हलके तळून घ्या, बटाटे घाला आणि मिक्स करावे, साबळ आणि मीठ घाला आणि सर्वकाही घाला.

खिचडी झाकून मंद आचेवर 2-3- 2-3 मिनिटे शिजवावी, खिचडी उघडून नीट ढवळून घ्या. पुन्हा खिचडीला झाकण ठेवून २ मिनिटे शिजवा, ढवळावे व नंतर शिजू द्यावे. साबुदाणा पारदर्शक होईपर्यंत खिचडी शिजवा. खिचडी 7-8 मिनिटांत शिजते.

खिचडीत थोडी हिरवी धणे आणि लिंबाचा रस घालून मिक्स करावे. साबुदाण्याची खिचडी तयार आहे, खिचडी प्लेटमध्ये काढून हिरवी धणे घालावी, गरम साबुदाण्याची खिचडी सर्व्ह करा आणि खा.

 

सूचना:

जर आपल्याला काळी मिरी आवडत नसेल तर आपण त्याशिवाय खिचडी बनवू शकता.

जर खिचडी उपवासासाठी तयार होत नसेल तर सरळ मिठाऐवजी सामान्य मीठ वापरा. त्याशिवाय हिरवी मिरची किंवा लाल तिखट आणि बारीक चिरलेली कॅप्सिकम इत्यादी मिसळून हे बनवा, आपणास खूप आवडेल.